Ristoranti in Russia
Ristoranti a Mosca
Siete a Mosca e volete passare una piacevole serata in un buon ristorante, gustando piatti della genuina cucina russa? Ecco per voi una breve guida ai migliori ristoranti della capitale, specializzati nella gastronomia tipica.situato nel centro di Mosca, vicinissimo al famoso Park Kultury, il Sudarj propone una cucina prettamente russa e di altissimo livello. Tra i tanti piatti tipici, potrete assaggiare i pelmeny siberiani (deliziosi tortellini), lo storione alla Boyarskij e il filetto Dvorjanin (il Nobile). Assolutamente da non perdere, inoltre, sono gli ottimi antipasti, molto vari tra loro, composti da verdure ripiene e dai caratteristici ogurchiki solenye (cetriolini croccanti in salamoia), serviti con vodka ghiacciata. Il prezzo medio si aggira intorno ai 50 Euro a persona, vini esclusi.
- Yar: con i suoi 175 anni, è uno dei ristoranti “storici” della capitale. Lo Yar si trova all’interno dell’hotel Sovetskaja, di cui riflette lo stile classico; un ensamble jazz vi accompagnerà nella degustazione dei piatti, con musica dal vivo. Un’altra nota positiva riguarda il personale di servizio, molto gentile e discreto. Il menu è molto vario, ciò nonostante i tipici sapori russi vengono deliziosamente rispettati. Davvero ottimi gli antipasti caldi che abbiamo provato: finferli in coccio con patate novelle e sfogliatine tiepide con porcini. Le seconde portate sono più che dignitose; molto buoni, tra tutti, il fagiano ripieno di mirtilli, le quaglie farcite, l’anatra arrosto alla Boyarskij - servita sui foglie di cavolo con mele agrodolci - ed vitello alla Stroganoff, con patate novelle e piccoli peperoni ripieni di verdure. Per quanto riguarda il pesce, non delude per bontà il Savva Morozovnon, che consigliamo come piatto unico, mentre sono ben guarniti ed arricchiti con sughi e salse variegate lo storione ed luccio alla griglia. Da assaggiare assolutamente anche le minestre (borsch, solianka e schi): saporite, calde e dal gusto indimenticabile.
